杏花色泽鲜丽，有“娇容三变”之说，含苞时红色，开时色白带红，落花前又变成纯白。难怪人们夸其艳美“远胜桃夭与李秾。”宋代杨万里的“道白非真白，言红不若红。请君红白外，别眼看开工。”更是写出了杏花似白非白，似红非红的色彩，赞叹了大自然的神功造化。唐代王涯对杏花色彩变化亦有描绘：“万树江边杏，新开一夜风。满园深浅色，照在绿泼中。”一夜春风吹拂，江边杏花怒放，或红色亮丽，或红中带白，或白色如玉，纷呈异彩，别有一种美的风韵。
杏花盛开之时，薄粉轻红，仿佛含情浅笑，似在邀人共赏春色。难怪文人墨客视杏花为春的代表，点染出一幅幅洋溢春意气息的图画。宋代施芸隐的“落梅香断无消息，一树春风属杏花。”写杏承落梅而英，以使人间春光不断；宋代李商隐的：“日日春光斗日光，山城斜路杏花香。”呈现红日高悬，杏花飘香的美景，给山城平添几份风光；古诗人元好问的：“杏花出墙一枝横，半而宫妆出晓晴。看尽春风不问首，宝儿元自太憨生。”诗意含蓄，极言春天杏花的美色娇艳。而王安石的“独有可花如唤客，倚墙斜日数枝红”、宋代赵彦瑞的“杏花风下独立春”、元代倪瓒的“杏花飞雪点春波”，或以色状春景，或以枝写春意，清新活泼，使人春意盎然。最美的当数宋代宋祁的“红杏枝头春意闹”之句，这一绝妙传神的“闹”字传为文学史上的佳句，诗人因此获得了“红杏尚书”的美称。
杏花开放之时，正值春雨绵绵，“杏花春雨”便成了优美景色的描绘。诗人赞美杏花常与春雨联系起来，如宋代曾有的“客子光阴诗卷里，杏花消息雨声中”、唐代戴叔伦的“燕子不归春争晚，一汀烟雨杏花寒”、宋代欧阳修的“林外鸣鸠春雨歇，屋头初日杏花繁”等诗句，将艳美的杏花融入绵绵的春雨之中，折射出早春独特的自然画卷，清新又迷人。“清明时节与纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，令人想起春雨霏霏，杏花丛中，酒旗高悬的乡村美景。“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，这里既有雨的温馨，又有花的艳妍，生动地勾勒出江南市井春的风韵，激起人们对“杏花春雨”江南的无限情思。
杏花与我国人民的文化生活有着密切的关联，它常与许多美好的事物相互联系，如一女子长着姣好的眉眼称作“柳眉杏眼”。相传孔子讲学的地方载有杏树，后人便将教师的讲坛称为“杏坛”。三国名医董奉为人治病不收报酬，但要求治愈的病人种几株杏树，待杏树长大后用于济贫，从此，“誉满杏林”，“杏林纯满”常用于称颂医德好的医生。唐代时，新科及第进士要到长安城南风景区曲江游赏，曲江多杏树，因称杏花为及第花，正如唐代郑谷的《曲江红杏》诗所描写“女郎折得殷勤看，道是春风及第花。”“竹坞人家濒小溪，树枝红杏出东篱。”诗人笔下的杏花，临水而开，艳态娇姿，何不趁此时光一睹杏花的芳容？
化作春泥更护花。。。